Lombo com Cachaça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de lombo de aproximadamente 1 quilo
- 350 ml de caldo de carne (dissolver 2 cubos de carne em 350ml de água fervente)
- 250 ml de cachaça
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de mel
- Pimenta à gosto
- suco de 1 limão
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Corte o lombo em postas e coloque em uma assadeira redonda grande. Tempere com sal, açúcar mascavo, o limão, o mel, a pimenta e despeje a cachaça. Tampe e deixe marinar por duas horas neste tempero. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o lombo já temperado, doure-o de todos os lados e acrescente o tempero da marinada e o caldo de legumes. Deixe cozinhá-lo em fogo médio até que a carne esteja macia. Retire o lombo da panela e coloque em uma assadeira. Fatie e reserve. Leve o caldo que sobrou ao fogo baixo e deixe reduzir pela metade. Depois coe e despeje sobre o lombo e sirva
Rendimento: 8 porções
