Lombo com Cebola e Frutas na Cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lombo de porco
- 1/2 xícara chá de cerejas em calda picadas
- 1 xícara de ameixas pretas cortadas ao meio
- 1 xícara de salsinha e cebolinhas picadas
- 3 xícara chá de cerveja
- 1/2 lata de pêssegos em calda picados
- 1 quilo de cebolas cortadas em rodelas
- 6 damascos secos picados
- 100 gramas de bacon
- suco de 3 limõesl
- pimenta-do-reino
- Papel alumínio
- sa
🔥 Modo de Preparo
Cortar o lombo em cubos de 3 cm e temperar com 2 colheres de sal, limão e pimenta. Deixar
repousar por 1 hora. Numa frigideira grande, fritar o bacon. Depois que derreter, retirar
os pedaços que restaram. Incorporar o lombo e fritar até pegar cor. Retirar e reservar.
Na mesma frigideira fritar a cebola, retirar e reservar. Numa forma refratária, espalhar
metade das cebolas fritas. Colocar por cima o lombo e espalhar as frutas picadas. Cobrir
com o restante das cebolas e salpicar a salsinha. Regar com a cerveja. Cobrir a forma com
papel alumínio e levar ao forno médio por aproximadamente 1 hora. Retirar o papel
alumínio e deixar até dourar.
