Lombo com cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lombo de porco magro (peça inteira)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (café) de molho de pimenta (opcional)
- 3 cenouras grandes cortadas em fatias grossas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de catchup
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 folhas de louro picadas
- Suco de 2 limões
- Sal à gosto
- Papel alumínio
🔥 Modo de Preparo
Corte o lombo em fatias grossas, sem separá-las, e tempere-as com o suco do limão, o alho, o molho de soja, o catchup, a pimenta, o louro e o sal. Deixe marinando na geladeira por 2 horas. Com cuidado para as fatias não se soltarem. Coloque a carne em uma assadeira. Entre as fatias abertas, coloque a cenoura, cortadas finas. Regue com metade do azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e meia. Retire o papel alumínio, pincele o restante do azeite. Deixe assar até que a carne e as cenouras fiquem coradas. Sirva com farofa e fatias de limão.
Rendimento: 10 porções
