Lombo com coentro
Ingredientes: 1 quilo de lombo de porco em cubos 1 limão com casca, cortado em quatro 1/2 maço de coentro picado sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco em cubos
- 1 limão com casca, cortado em quatro
- 1/2 maço de coentro picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300 ml de vinho branco seco
- cominho moído a gosto
- 3 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o azeite numa panela e fritar ligeiramente os cubos de carne, mexendo sempre, até
dourarem. Adicionar a metade do vinho, o cominho, o alho, o sal e a pimenta. Tampar a
panela, abaixar o fogo e cozinhar por 45 minutos, até a carne ficar macia. Juntar o vinho
restante, o limão e o coentro. Cozinhar por alguns minutos com a panela destampada e
servir.
