Receita do caderno

Lombo com couve manteiga

Ingredientes: 1/2 quilo de lombo de porco, picada em cubos 1 maço de couve manteiga rasgada 1 colher de sopa de suco de limão 2 cubinhos de caldo de galinha 4...

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Ingredientes

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1/2 quilo de lombo de porco, picada em cubos1 maço de couve manteiga rasgada1 colher de sopa de suco de limão2 cubinhos de caldo de galinha4 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de fubáPimenta vermelha à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere a carne com o caldo de galinha, amassado com o suco de limão. Aqueça o azeite e refogue bem a carne. Junte água fervente suficiente para cobri-la e cozinhe por 40 minutos, acrescente água necessária para mantê-la sempre coberta. Quando estiver macia, acrescente a couve e o fubá, desmanchado em uma xícara de chá de água fria. Quando a couve estiver cozida, tempere com a pimenta.
Rendimento: 6 porções

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