Lombo com Farofa de Abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher (café) de pimenta seca
- 1 lombo com aproximadamente 2 quilos
- 1 copo de vinho branco seco
- 100 gramas de bacon fatiado
- sal e pimenta a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Temperar o lombo de véspera, com todos os temperos. Colocar em uma assadeira, com a vinha
d'alhos. Cobrir com fatias de bacon e fechar a forma com papel alumínio. Levar ao
forno preaquecido, a 250ºC, por aproximadamente 1 hora e meia. Descobrir e assar até
dourar. Quando estiver dourado, retirar da assadeira e levar esta ao fogo, sobre a chama
do fogão. Dissolver 2 colheres sopa de amido de milho em 1 xícara chá de água e
engrossar o caldo que ficou na forma. Se ficar muito grosso, acrescentar mais água.
