Lombo com frutas na cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 quilo de lombo suíno
- 1 colher (café) rasa de pimenta do reino moída
- 1 quilo de cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 lata de pêssegos em calda picados
- 2 colheres de sopa rasa de sal
- 100 gramas de bacon
- 1 limão
- Pode-se acrescentar:
- 1/2 xícara de chá de cerejas em calda picadas e ameixas pretas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de cerveja
- 6 damascos turcos picados
- Salsa e cebolinha
- Papel alumínio
🔥 Modo de Preparo
Corte o lombo em cubos de 3 cm e tempere com sal, limão e pimenta. Deixe repousar por 1 hora. Numa frigideira grande, frite o bacon e retire. Na gordura que ficou frite o lombo até pegar cor, retire e reserve. Na mesma frigideira frite a cebola, retire e reserve. Numa forma refratária, coloque a metade da cebola frita o lombo, o bacon e as frutas picadas. Cubra com o restante da cebola, espalhe os temperos (salsa e cebolinha). Regue com a cerveja. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora. Prove o sal do molho. Sirva.
