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Receita do caderno

Lombo com Legumes

Ingredientes: 1/2 quilo de lombo de porco 3 colher sopa de azeite de oliva 2 colher sopa de manjericão fresco picado 1 xícara chá de cerveja preta 1 pimentão...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpar o lombo, retirar a gordura aparente, lavar e secar. Cortar em cubos grandes,
  2. temperar com sal e pimenta e deixar tomar gosto por 10 minutos. Em seguida, aquecer o
  3. azeite em uma panela de pressão, juntar o alho, o lombo e fritar até dourar. Adicionar
  4. as batatas, o pimentão, o salsão e refogar por mais 2 minutos. Acrescentar a cerveja, o
  5. manjericão e acertar o sal. Tampar a panela e deixar cozinhar por 10 minutos, ou até a
  6. carne ficar macia. Retirar do fogo e servir. Se preferir um prato mais picante, salpicar
  7. páprica ou pimenta-do-reino moída na hora sobre a carne no momento de servir.

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