Lombo com Legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de lombo de porco
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de manjericão fresco picado
- 1 xícara chá de cerveja preta
- 1 pimentão vermelho médio em cubos grandes
- 2 batatas grandes em cubos grandes
- 3 dentes de alho amassados
- 2 talos de salsão picados
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Limpar o lombo, retirar a gordura aparente, lavar e secar. Cortar em cubos grandes,
temperar com sal e pimenta e deixar tomar gosto por 10 minutos. Em seguida, aquecer o
azeite em uma panela de pressão, juntar o alho, o lombo e fritar até dourar. Adicionar
as batatas, o pimentão, o salsão e refogar por mais 2 minutos. Acrescentar a cerveja, o
manjericão e acertar o sal. Tampar a panela e deixar cozinhar por 10 minutos, ou até a
carne ficar macia. Retirar do fogo e servir. Se preferir um prato mais picante, salpicar
páprica ou pimenta-do-reino moída na hora sobre a carne no momento de servir.
