Lombo com Molho de Damasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Lombo:
- 500 gramas de lombo de porco cortado em cubinhos de 1cm
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de óleo
- Molho de Damasco:
- 1 e 1/2 xícara chá de geleia de damasco
- 6 colher sopa de mostarda
- Especiarias:
- 1 colher chá de grãos de pimenta-do-reino preta moídos
- 1 colher chá de grãos de pimenta-do-reino branca moídos
- 2 colher chá de tomilho seco esfarelado
- 1 colher sopa de alho em pó
- sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar todas as especiarias e misturar bem. Cozinhar a mostarda e a
geleia em fogo brando até obter uma mistura homogênea. Retirar do fogo e deixar
esfriar. Polvilhar os cubos de lombo com as especiarias e deixar descansar por 30 minutos.
Em uma panela, aquecer a manteiga e o óleo e acrescentar os cubos de lobo e mexer até
dourar. Retirar com uma escumadeira e escorrer em papel absorvente. Colocar em uma
travessa e regar com o molho de damasco.
