Lombo com molho de goiaba
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
Avalie
4.1
/ 5
621 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lombo
- 1/2 quilo de goiabada cascão
- 500 ml de vinho branco seco
- Pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de café
- 30 ml molho de soja
- 40 ml óleo
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Marinada: Pique a cebola, o alho e misture com o vinho branco, acrescentando o louro, o sal, o molho de soja e a pimenta do reino. Deixe o lombo descansando por 24 horas nessa marinada. Coloque o óleo em uma panela grande e dourar bem o lombo. Acrescente aos poucos a marinada e deixe cozinhar por duas horas em fogo baixo com a panela tampada. Se necessário acrescente um pouco de água fervente. Retire o lombo da panela. Coloque a goiabada cascão picada, mexendo para dissolver e espere reduzir até formar um molho espesso. Caso queira acelerar o processo, você poderá engrossar o molho com farinha de trigo dissolvida em água. Fatie e sirva com o molho. Sirva com legumes e arroz como acompanhamento
Rendimento: 10 pessoas
