Lombo com purê de maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de lombo de porco
- 1/2 quilo de maçã ácida
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- Uma pitada de sal
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Tempere o lombo e deixe tomar gosto durante 2 horas, no mínimo. Coloque o lombo numa assadeira. Regue com óleo e leve ao forno moderado. Asse por 1 hora e 15 minutos, mais ou menos, regando de vez em quando com o molho que se formou. Enquanto isso, prepare o purê: Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedaços. Leve ao fogo com 1 xícara de chá de água e o sal. Quando estiver cozida, escorra e passe por uma peneira. Leve novamente ao fogo para aquecer bem e sirva acompanhando o lombo.
