Lombo com purê de maçã

Modo de preparo

1. Temperar o lombo com o alho, o sal, a sálvia, a cerveja e o molho de soja. Deixar no
2. tempero por 1 hora. Retirar o lombo e reservar esse molho. Colocar o lombo numa panela
3. grande e, em fogo alto, fritar com o óleo até dourar todos os lados. Regando com o molho
4. reservado, continue fritando até secar o molho. Acrescentar a água e tampar a panela.
5. Quando secar a água, retirar do fogo.
6. Purê:
7. Descascar as maçãs e passar no suco do limão, colocar o mel e a canela e cobrir com
8. água. Deixar cozinhar, amassando as maçãs até formar um purê.
9. Servir o lombo com purê e decorar o prato com folhas verdes.