Lombo com purê de maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1/4 colher sopa de molho de soja
- 3 colher sopa de óleo
- 1 colher chá de sálvia
- 1 colher chá de sal
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 dentes de alho amassados
- 1 quilo de lombo de porco
- 350 ml de cerveja
- Purê:
- 1/2 xícara de mel
- 1 pitada de canela
- 1/2 litro de água
- 6 maçãs médias
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar o lombo com o alho, o sal, a sálvia, a cerveja e o molho de soja. Deixar no
tempero por 1 hora. Retirar o lombo e reservar esse molho. Colocar o lombo numa panela
grande e, em fogo alto, fritar com o óleo até dourar todos os lados. Regando com o molho
reservado, continue fritando até secar o molho. Acrescentar a água e tampar a panela.
Quando secar a água, retirar do fogo.
Purê:
Descascar as maçãs e passar no suco do limão, colocar o mel e a canela e cobrir com
água. Deixar cozinhar, amassando as maçãs até formar um purê.
Servir o lombo com purê e decorar o prato com folhas verdes.
