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Receita do caderno

Lombo com Purê de Maçãs

Ingredientes: 800 gramas de lombo de porco 1 colher sopa de vinagre 3 colher sopa de óleo 2 dentes de alho amassado 1/2 quilo de maçã ácida Sal e pimenta do...

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Modo de preparo

  1. Temperar o lombo e deixar tomar gosto durante 2 horas, no mínimo. Colocar o lombo numa
  2. assadeira. Regar com o óleo e levar ao forno moderado. Assar por 1 hora e 15 minutos,
  3. mais ou menos, regando de vez em guando com o molho que se forma. Enquanto isso, preparar
  4. o purê: descascar as maçãs, retirar as sementes e cortar em pedaços. Levar ao fogo com
  5. 1 xícara chá de água e o sal. Quando estiver cozida, escorrer e passar por uma
  6. peneira. Levar novamente ao fogo para aquecer bem e sirva, acompanhando o lombo.

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