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Receita do caderno

Lombo com Tempero Simples

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lombo de porco 1 xícara de salsinha picada 1 colher sopa de óleo 6 dentes de alho triturados sal e pimenta-do-reino 2 folhas de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Com a ponta de uma faca, fazer furos no lombo e temperar com o alho, o sal, a pimenta e
  2. deixar descansar por 3 horas. Em uma panela grande aquecer o óleo. Colocar o lombo, o
  3. louro e refogar até dourar levemente. Juntar a água, o louro e cozinhar por cerca de 30
  4. minutos. Retirar do fogo e colocar numa assadeira com 2 conchas do líqüido do cozimento.
  5. Cobrir com papel-alumínio e levar ao fogo alto preaquecidopor aproximadamente 1 hora.
  6. Retirar o papel-alumínio e assar por mais 30 minutos. Retirar, cortar o lombo em fatias e
  7. salpicar salsinha.

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