Receita do caderno

Lombo com vagem

Ingredientes: 1,2 quilos de lombo cortado em tiras 800 gramas de vagem 4 colheres de sopa de açúcar mascavo 4 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de...

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Ingredientes

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1,2 quilos de lombo cortado em tiras800 gramas de vagem4 colheres de sopa de açúcar mascavo4 colheres de sopa de molho de soja2 colheres de sopa de pasta de curry3 colheres de sopa de óleoSal à gostoPara Decorar:1 xícara de chá de torresmo cortado em pedacinhos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a vagem rapidamente em água fervente e sal. Ela deve ficar "al dente". Escorra e corte, na diagonal, pedaços de 3cm. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e a pasta de curry. Quando começar a soltar o aroma, acrescente o lombo, o molho de soja e o açúcar mascavo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem cozida. Junte a vagem e mexa. Sirva bem quente, polvilhando com o torresmo.
Rendimento: 6 a 8 porções

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