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Receita do caderno

Lombo de capivara

Ingredientes: 3 quilos de lombo desossado de capivara 100 ml de vinho do Porto tinto 350 ml de vinho Madeira seco 1 garrafa de vinho branco seco 3 dentes de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Deixar o lombo marinar com todos os ingredientes, em uma assadeira de barro, por 24 horas
  2. na geladeira. Levar ao forno (250o.) com a marinara, envolto em papel de alumínio, por 4
  3. horas. Virar e regar para obter um assado homogêneo. Servir acompanhado de quibebe de
  4. abóbora, arroz branco e farofa.

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