Lombo de coelho com abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.5
/ 5
687 votos
🛒 Ingredientes
- 2 lombos de coelho
- 1 lata de abacaxi em calda
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de catchup
- 4 colheres de sopa de mel
🔥 Modo de Preparo
Escorra a calda da lata de abacaxi. Misture com o molho de soja, o mel, o vinagre e o catchup. Deixe os lombos de coelho de molho nesse tempero por 2 horas. Escorra, seque em papel absorvente e reserve o tempero. Passe os lombos na farinha de trigo e frite na manteiga ou margarina até que dourem. Retire a metade da manteiga. Adicione o amido de milho à manteiga que ficou na panela. Acrescente o tempero no qual o coelho ficou de molho. Aqueça até que engrosse um pouco. Tampe e cozinhe lentamente por uns 5 minutos. Acrescente as rodelas de abacaxi escorridas e cozinhe lentamente por mais 5 minutos, aproximadamente.
Rendimento: 4 porções
