Lombo de porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lombo de porco
- sumo de 1 limão galego
- 1/2 copo de vinho branco
- 1/2 copo de vinagre
- pimenta do reino
- cheiro verde
- cebola
- alho
- louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o lombo e temperar com um molho feito com sal, 1 dente de alho cortado em
lascas, 1 cebola cortada em rodelas finas, pimenta do reino, 1 folha de louro, vinho
branco, vinagre, limão. Molhar bem neste molho e cobrir, inteiramente, com cheiro verde.
No dia seguinte, levar ao fogo uma caçarola grande com 2 colheres sopa de gordura de
porco. Quando esta estiver bem quente, colocar o lombo e deixar que este fique bem dourado
igualmente. Depois de bem dourado, pingar água, aos poucos, até ficar bem macio. Sirva
acompanhado por uma farofa de manteiga.
