Lombo de porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Chutney:
- 5 colher sopa de geleia de framboesa diet (100 g)
- 1 colher sopa de vinagre de vinho tinto (15 g)
- 1/2 colher chá de gengibre fresco ralado (3,5 g)
- 1 cebola grande ralada (100 g)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- Lombo:
- 1 lombo de porco sem gordura (500 g)
- 1/2 colher sopa de suco de limão (7,5 g)
- 1 colher sopa de margarina
- 1/2 colher chá de sal
- pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, juntar a cebola, o vinagre, o gengibre, a canela, o cravo e a
geleia. Mexer bem e levar ao fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou
até obter um molho encorpado. Reservar.
Lombo:
Cortar o lombo em fatias com cerca de 1 cm de espessura cada. Temperar com o suco de
limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto por cerca de 15 minutos. Em uma
frigideira, aquecer a margarina e fritar as fatias de lombo, em fogo baixo no início
(para que cozinhem por dentro) e depois aumentar o fogo para que fiquem douradas dos dois
lados. Servir em seguida acompanhadas do chutney.
