Lombo de porco

Modo de preparo

1. Em uma panela média, juntar a cebola, o vinagre, o gengibre, a canela, o cravo e a
2. geleia. Mexer bem e levar ao fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou
3. até obter um molho encorpado. Reservar.
4. Lombo:
5. Cortar o lombo em fatias com cerca de 1 cm de espessura cada. Temperar com o suco de
6. limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto por cerca de 15 minutos. Em uma
7. frigideira, aquecer a margarina e fritar as fatias de lombo, em fogo baixo no início
8. (para que cozinhem por dentro) e depois aumentar o fogo para que fiquem douradas dos dois
9. lados. Servir em seguida acompanhadas do chutney.