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Receita do caderno

Lombo de porco à mineira

Ingredientes: 2 quilos de lombo de porco 1 xícara chá de cheiro verde bem picado 1/2 xícara chá de óleo Sal e pimenta do reino a gosto 1/2 garrafa de vinha...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpar bem o lombo, depois furar de ambos lados com a faca. Colocar o lombo em uma tigela
  2. temperar com os ingredientes e cobrir com filme-plástico e deixar neste tempero por 2
  3. horas. Virando sempre para pegar o gosto do molho. Em uma panela colocar o óleo e
  4. acrescentar o lombo, reservar o tempero. Levar ao fogo e deixar fritar dos dois lados por
  5. 10 minutos ou até ficar dourado. Depois de frito adicionar o tempero que estava reservado
  6. tampar a panela e deixar cozinhar por 30 minutos. Assim que estiver cozido deixar secar um
  7. pouco o caldo polvilhar o alecrim e servir fatiado.

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