Lombo de porco à moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco (peça inteira)
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará picada
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Barbante
- Manteiga
- Para Untar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Faça um corte no centro do lombo pelo comprimento, sem chegar perto das bordas, para poder rechear. Tempere com o suco do limão, o sal e deixe na geladeira por algumas horas. Em uma tigela, misture a castanha com a farinha, a manteiga e a salsa. Recheie o lombo e amarre com o barbante. Em uma assadeira untada, coloque o lombo, besunte com manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 50 minutos. Retire o papel alumínio e continue cozinhando até a superfície ficar dourada. Sirva com rodelas de limão.
Rendimento: 6 porções
