Receita do caderno
Lombo de porco a moda de Buenos Aires
Ingredientes: 1 quilo de lombo 5 colher de salsinha bem batidinha 1 colher sopa de margarina 1 copo de vinho branco seco pimenta do reino 1 copo de leite 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar e enxugar o lombo. Colocar em uma caçarola grande, onde já se encontra, bem
- quente, a margarina. Esperar dourar bem todo o lombo. Juntar o sal, a pimenta a cebola e a
- salsinha bem batidinhas. Estando tudo bem frito, juntar o limão e o vinho, Passados 10
- minutos, adicionar o leite. Abaixar o fogo. Pronto o lombo, cortar em fatias finas e
- arrumar em uma travessa grande, tendo de um lado um pure de batatas e do outro um creme de
- espinafre. O molho que restou na panela, servir, à parte, em uma molheira.
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