Receita do caderno
Lombo de porco alla porchetta
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lombo de porco 1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite fresco 1 e 1/2 xícaras de chá de damasco picado 1/2 xícara de chá de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Corte o lombo em duas partes, uma de 1,1 quilo e outra de 400 g. Abra a parte maior como se fosse um rocambole. Adicione o damasco, as uvas passas, as nozes e 1/4 do taleggio. Misture bem. Verifique o sal e a pimenta-do-reino. Disponha sobre a outra metade do lombo, enrole e amarre com barbante. Aqueça uma frigideira grande e sele os lados até uma cor dourada. Coloque em uma assadeira com metade do creme de leite e o leite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o lombo e reserve. Coe o líquido. Acrescente o restante do taleggio e do creme de leite. Reduza a ponto de molho. Sirva.
- Rendimento: 6 porções
Continue pela cozinha
Coelho à Camponesa: Receita Rústica e Saborosa
120 min · 4 a 6 porções
Coelho Recheado Gramense: Receita Clássica para Ocasiões Especiais
220 min · 6 porções
Carne Moída Indiana Gratinada com Banana e Queijo
40 min · 2 porções iguais do preparo completo