Lombo de porco ao champanhe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 3 quilos de lombo de porco
- 4 colher sopa de manteiga
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- Tempero:
- 3 colher sopa de cebolinha picada
- 3 colher sopa de salsa picada
- 1 garrafa de champanhe seco
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande ralada
- 1 galho de manjerona
- sal e pimenta a gosto
- suco de 2 limões
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes do tempero em uma tigela, misturar bem. Juntar o lombo já
limpo, deixar descansar por mais ou menos 12 horas, virar de vez em quando. Na hora de
preparar, retirar do tempero, besuntar com manteiga e colocar em uma assadeira, juntamente
com o tempero de que sobrou. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno
quente, por 2 horas. De vez em quando levantar o papel e regar com o molho da assadeira.
Depois de assado, retirar o papel e deixar dourar por mais 30 minutos. Retirar, cortar em
fatias e servir com batatas cozidas.
