Lombo de porco ao champanhe

Modo de preparo

1. Colocar todos os ingredientes do tempero em uma tigela, misturar bem. Juntar o lombo já
2. limpo, deixar descansar por mais ou menos 12 horas, virar de vez em quando. Na hora de
3. preparar, retirar do tempero, besuntar com manteiga e colocar em uma assadeira, juntamente
4. com o tempero de que sobrou. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno
5. quente, por 2 horas. De vez em quando levantar o papel e regar com o molho da assadeira.
6. Depois de assado, retirar o papel e deixar dourar por mais 30 minutos. Retirar, cortar em
7. fatias e servir com batatas cozidas.