Lombo de Porco ao Molho de Laranja

Modo de preparo

1. Temperar muito bem o lombo com antecedência. Na hora de levar ao fogo, tirar dos temperos
2. e enxugar. Misturar o amido de milho, sal e pimenta e passar no lombo, até ficar
3. completamente coberto. Esquentar em uma panela grande o óleo e nele fritar bem a carne.
4. Quando estiver dourado de todos os lados, escorrer o excesso de óleo e juntar 1/2 xícara
5. de caldo de laranja. Tampar a panela e cozinhar lentamente até a carne ficar bem macia.
6. Retirar da panela e conservar quente. Misturar a casca de laranja ralada, açúcar, a
7. colher chá de amido de milho e dissolver tudo com a outra 1/2 xícara de suco de
8. laranja. Levar ao fogo na mesma panela onde foi cozido o lombo, mexer sempre até
9. engrossar. Derramar este molho sobre o lombo.