Lombo de Porco ao Molho de Laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 1 colher sopa de casca de laranja ralada
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 colher sopa de óleo
- 1 colher chá de açúcar
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de suco de laranja
- pimenta-do-reino e limão para temperar
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar muito bem o lombo com antecedência. Na hora de levar ao fogo, tirar dos temperos
e enxugar. Misturar o amido de milho, sal e pimenta e passar no lombo, até ficar
completamente coberto. Esquentar em uma panela grande o óleo e nele fritar bem a carne.
Quando estiver dourado de todos os lados, escorrer o excesso de óleo e juntar 1/2 xícara
de caldo de laranja. Tampar a panela e cozinhar lentamente até a carne ficar bem macia.
Retirar da panela e conservar quente. Misturar a casca de laranja ralada, açúcar, a
colher chá de amido de milho e dissolver tudo com a outra 1/2 xícara de suco de
laranja. Levar ao fogo na mesma panela onde foi cozido o lombo, mexer sempre até
engrossar. Derramar este molho sobre o lombo.
