Lombo de porco ao molho de maracujá

Modo de preparo

1. Em um jarro misturar a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar
2. cristal e reservar. Pegar o lombo, retirar o excesso de gordura e deixar de molho em água
3. filtrada por 10 minutos. Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e temperar
4. apenas com sal. Na panela de pedra, colocar a manteiga e a cebola picada em tiras. Fritar
5. até que fique "queimada nas beradas". Colocar o lombo e vá pingando o suco de
6. maracujá aos poucos até que ele fique cozido. Assim que estiver cozido deixar o suco
7. secar e virar um caldo grosso. Servir com farofa e arroz.