Lombo de porco com abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilo de lombo de porco
- 2 copos de vinho branco seco
- bastante cheiro verde
- 1/2 copo de vinagre
- pimenta do reino
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 limões
- 1 cebola
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar o lombo com os temperos acima indicados. No dia seguinte, levar ao fogo, uma
caçarola grande com 1 colher sopa bem cheia de manteiga ou margarina. Quando esta
estiver bem quente, juntar o lombo, deixando dourar bem, por todos os lados. Colocar,
então, os temperos em que descansou, abaixar o fogo e deixar o lombo cozinhar. Pronto o
lombo, cortar em fatias da grossura de 2 dedos e colocar cada uma, sobre uma fatia de
abacaxi em calda. Se as fatias de abacaxi forem grandes, pode colocar 2 fatias de lombo,
uma ao lado da outra. Sobre a fatia do lombo, colocar 1 colher sopa de farofa de
manteiga, bem úmida. Enfeitar com uma ameixa preta. Ao redor do prato, colocar folhinhas
bem tenras de alface.
