Lombo de Porco com Abacaxi

Modo de preparo

1. Tempere de vésf,lera, o lombo com suco de limão, pimenta, cebola, tomates e o vinho.
2. Espalhe pedacinhos de manteiga. Leve ao forno quente, regando com o molho de carne. Asse
3. coberto, com pafpel alumínio. Depois de assado, retire o papel, regue com o próprio
4. caldo e deixe corar. Corte em fatias, colocando em cada parte, 1/2 pedaço de abacaxi.
5. Volte novamente ao forno por 10 minutos.
6. Molho:
7. Toste 1 colher de sopa de maizena. Junte o molho que ficou na assadeira. Passe tudo pela
8. peneira. Volte ao fogo, acrescente suco de abacaxi e o molho de pimenta. Regue-o e sirva.