Receita do caderno
Lombo de Porco com Amêndoas
Ingredientes: 1 quilo de lombo de porco 1 colher sopa de manteiga 100 gramas de amêndoas descascadas e torradas 1 copo de vinho branco seco 1 cebola pequena...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Rechear a carne com as amêndoas, salgar, apimentar e amarrar para que não perca a forma.
- Deixar dourar de todos os lados na manteiga, acrescentar o vinho e deixar evaporar. Juntar
- a cebola picada, refogar mais um pouco, cobrir com o leite e deixar cozinhar com a panela
- tampada, virando a carne freqüentemente para que não grude. Quando a carne estiver bem
- macia, retirar do molho, cortar e colocar em uma travessa, cobrindo as fatias com o molho
- peneirado.
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