Lombo de Porco com Amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 1 colher sopa de manteiga
- 100 gramas de amêndoas descascadas e torradas
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cebola pequena
- Pimenta-do-reino
- 2 copos de leite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Rechear a carne com as amêndoas, salgar, apimentar e amarrar para que não perca a forma.
Deixar dourar de todos os lados na manteiga, acrescentar o vinho e deixar evaporar. Juntar
a cebola picada, refogar mais um pouco, cobrir com o leite e deixar cozinhar com a panela
tampada, virando a carne freqüentemente para que não grude. Quando a carne estiver bem
macia, retirar do molho, cortar e colocar em uma travessa, cobrindo as fatias com o molho
peneirado.
