Receita do caderno

Lombo de porco com batata doce

Ingredientes: 1 lombo de porco de uns 2 quilos 2 xícaras de chá de batata doce cozida picada (440 gramas) 3 colheres de sopa de cebola bem picada (45 gramas) 3...

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Ingredientes

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1 lombo de porco de uns 2 quilos2 xícaras de chá de batata doce cozida picada (440 gramas)3 colheres de sopa de cebola bem picada (45 gramas)3 linguiças frescas fritas e picadas (255 gramas)3 fatias de bacon picadas (66 gramas)Sal e pimenta do reino à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Abra o lombo, formando um bife grande. Frite a cebola com o bacon até que este doure. Misture com os ingredientes restantes e espalhe sobre o lombo. Enrole e amarre com barbante. Coloque em uma assadeira bem untada e leve ao forno. Asse e acrescente água quente conforme secar. Para servir, corte em fatias. Sirva com farofa, se desejar.
Rendimento: 12 porções

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