Lombo de porco com castanhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 500 gramas de castanhas
- 500 gramas de batatinhas
- 100 gramas de banha
- 1/2 litro de vinho branco
- Sal e pimenta à gosto
- 1 ramo de coentros
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- 5 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Corte o lombo em quadrados com mais ou menos 3 cm de lado. Prepare uma marinada com alhos em rodelas, vinho,louro, um pouco de sal, pimenta, banha e a salsa. Deixe ficar o lombo nesta marinada durante 24 horas. Ponha tudo numa panela e deixe cozinhar lentamente. Entretanto cozinhe as batatinhas com pele e descasque. Cozinhe as castanhas retire a casca e pele. Junte ao lombo as batatas e as castanhas. Deixe cozinhar mais um pouco, acerte os temperos. Sirva numa panela de barro, polvilhado com coentros picados.
Rendimento: 5 pessoas.
