Lombo de porco com laranja

Modo de preparo

1. Temperar o lombo com os temperos acima indicados, menos o conhaque. No dia seguinte, levar
2. ao fogo, em uma panela grande 1 colher sopa de manteiga ou margarina e deixar esquentar
3. bem, quando, então, juntará o lombo. Vá virando a carne até ficar, igualmente, dourada
4. por todos os lados. Estando bem dourada, juntar os temperos do molho em que descansou,
5. mais a dose de conhaque. Diminuir o fogo e deixar cozinhar o lombo. Cozido o lombo, tirar
6. da panela. No molho que restou adicionar o sumo de 2 laranjas e a casca das mesmas
7. cortadas em tirinhas finas. Deixar ferver e despejar, em seguida, sobre o lombo cortado em
8. fatias finas, em uma travessa. Enfeitar com 5 laranjas, cortadas em lascas finas.