Lombo de porco com maçã grelhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de lombo de porco magro
- 4 maçãs galas cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 bagas de zimbro trituradas
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave o lombo. Elimine as aparas. Corte em fatias finas e grelhe numa panela com óleo aquecido. Junte, aos poucos, 200 ml de água fervente, o sal e o zimbro. Tampe parcialmente a panela. Cozinhe por 5 minutos, ou até a carne ficar macia e com pouco caldo. Retire o lombo da panela. Na mesma panela, coloque a mostarda e cozinhe. Mexa de vez em quando, até encorpar. Acerte o sal e retire do fogo. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque, aos poucos, as rodelas de maçã até dourar de maneira uniforme. Retire a maçã do fogo. Sirva com o lombo, regando com o molho. Decore com buquê de ervas.
Rendimento: 4 porções
