Lombo de porco com presunto
🛒 Ingredientes
- 1 lombo de porco
- Fatias de presunto
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena
- Margarina e um pouco de óleo à gosto
- 1/4 litro de vinho branco
- Sal e pimenta à gosto
- 1 caldo de carne
- Natas
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela a margarina e o óleo. Quando a margarina derreter, acrescente a carne temperada com o sal e a pimenta e mantenha o fogo alto, voltando a carne para alourar igualmente de todos os lados. Quando estiver bem lourinha coloque o vinho branco e deixe evaporar. Derreta o caldo de carne em 1/4 l de água a ferver. Coloque um pouco do caldo de carne e tampe a
panela. Deixe cerca de 1h30 minutos, virando a carne de vez em quando e adicionando o caldo de carne. Tire a carne da panela e parta em fatias. Coloque a carne numa assadeira antes de ir ao forno e entre cada fatia da carne coloque uma fatia de presunto. No molho que ficou na panela, adicione a farinha maisena (já desfeita num pouquinho de caldo de carne para não encaroçar), mexa bem e quando começar a engrossar o molho junte as natas (só um pouquinho). Coloque este molho sobre a carne e leve ao forno cerca de 30 minutos para alourar. Sirva acompanhada com batatas assadas no forno.
