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Receita do caderno

Lombo de porco empanado na sálvia

Ingredientes: 1 lombo de porco médio 1/2 xícara chá de farinha de rosca 1/2 xícara chá de vinho branco 1 xícara chá de sálvia picada 2 colher sopa de suco de...

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Modo de preparo

  1. Retirar o excesso de gordura do lombo e colocar em uma tigela. Temperar com o vinho, o
  2. suco de limão, a pimenta e o sal. Cobrir a tigela e deixar tomar gosto por 30 minutos. Em
  3. seguida, pincelar o ovo na superfície do lombo, salpicar a sálvia e polvilhar a farinha
  4. de rosca. Untar com o azeite uma assadeira de 33 x 23 cm e colocar o lombo. Cobrir com
  5. papel-alumínio e levar ao forno médio por 45 minutos, ou até ficar cozido. Retirar o
  6. papel-alumínio e deixar assar por mais 20 minutos, ou até dourar. Se preferir, servir o
  7. lombo acompanhado o purê de maça.

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