Lombo de porco empanado na sálvia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo de porco médio
- 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 1 xícara chá de sálvia picada
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 1 ovo ligeiramente batido
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Retirar o excesso de gordura do lombo e colocar em uma tigela. Temperar com o vinho, o
suco de limão, a pimenta e o sal. Cobrir a tigela e deixar tomar gosto por 30 minutos. Em
seguida, pincelar o ovo na superfície do lombo, salpicar a sálvia e polvilhar a farinha
de rosca. Untar com o azeite uma assadeira de 33 x 23 cm e colocar o lombo. Cobrir com
papel-alumínio e levar ao forno médio por 45 minutos, ou até ficar cozido. Retirar o
papel-alumínio e deixar assar por mais 20 minutos, ou até dourar. Se preferir, servir o
lombo acompanhado o purê de maça.
