Lombo de porco no forno com tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de lombo de porco
- 2 tomates
- 80 gramas de fatias de toucinho
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de banha
- 100 ml de vinho branco
- Pimenta moída à gosto
- Sumo de 2 laranjas
- 1 ramo de salsa
- 100 ml de azeite
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque o lombo de porco numa assadeira de barro. Junte a banha, o vinagre, o sumo de laranja e o vinho. Tempere com sal. Sobreponha o tomate cortado em rodelas e o toucinho em fatias. Leve ao forno à 180ºC, por cerca de 40 minutos. Descasque, lave e corte as batatas em cubos e frite no azeite. Agite ocasionalmente a frigideira e tempere com sal, pimenta e colorau. Por fim, junte as batatas ao lombo e sirva polvilhado com salsa picada.
