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Lombo de porco recheado

Ingredientes: 8 colher sopa de maionese temperada com limão 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino 1 colher sopa de cebola ralada 2 colher sopa de molho...

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Ingredientes

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8 colher sopa de maionese temperada com limão1 colher (sobremesa) de pimenta do reino1 colher sopa de cebola ralada2 colher sopa de molho inglês1/2 xícara de vinho tinto seco100 gramas de passas sem sementes1 latinha de patê de fígado1 e 1/2 Kilos de pernilsal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Fazer um corte no pernil e vá abrindo até formar uma fatia inteira de 1 cm e 1/2 de
espessura. Temperar com sal e pimenta do reino. Misturar a maionese com o limão o patê
de fígado a cebola ralada e as passas. Passar metade dessa mistura em toda a superfície
da carne. Enrolar cuidadosamente a carne como se fosse um rocambole. Amarrar com um
barbante fino. Cobrir a carne com a maionese restante. Colocar numa assadeira e regar com
o vinho tinto misturado com o molho inglês. Assar em forno moderado até que a carne
fique macia. Servir quente com arroz branco ou fria com uma salada de batatas temperada
com maionese.

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