Lombo de porco recheado com azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo de porco com 1 quilo
- 150 gramas de azeitonas verdes descaroçadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150 ml de vinho branco seco
- 1 raminho de tomilho
- Pimenta à gosto
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal à gosto
- 4 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Descasque e pique finamente o alho. Corte grosseiramente as azeitonas. Coloque o lombo com a parte desossada para cima. Distribua o alho e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta à gosto. Enrole a carne e amarre com fio usado em cozinha. Corte em tiras as cebolas e o dente de alho. Aqueça o azeite em fogo forte e coloque a carne de modo a dourar todos os lados, em seguida abaixe o fogo. Junte as cebolas, o alho, o louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta. Cubra o recipiente e deixe cozinhar durante 1 hora. Regue a carne com o vinho.Rendimento: 4 pessoas
