Receita do caderno

Lombo de vitelo ao forno com molho de pepino picante

Ingredientes: 800 gramas de lombo de vitelo desossado Sal e pimenta do reino à gosto Molho de pepino picante Azeite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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800 gramas de lombo de vitelo desossadoSal e pimenta do reino à gostoMolho de pepino picanteAzeite

Vamos cozinhar

Misture 3 colheres de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta do reino. Esfregue em todo o lombo. Aqueça o forno em temperatura média (200°C). Unte uma assadeira com azeite. Disponha a carne e regue com mais azeite. Leve ao forno por cerca de 1 hora. Em seguida, retire a carne do forno. Envolva em papel alumínio e deixe descansar, sem esfriar completamente. Corte a carne em fatias. Coloque numa travessa e sirva com o molho de pepino picante.
Rendimento: 4 porções

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