Lombo dourado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de pó para café (80 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água quente
- 1 e 1/2 quilos de lombo de porco
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola cortada em pétalas
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Prepare o café com água quente e reserve. Tempere o lombo com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão e doure a carne por igual. Adicione o café reservado, o açúcar, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão e abra a panela. Coloque a cebola, o alecrim, o tomilho e cozinhe até o caldo reduzir. Sirva. Não é necessário acrescentar óleo ao fritar o lombo, pois ele possui gordura suficiente para ficar douradinho.
Rendimento: 8 porções
