Lombo Folhado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de lombo de porco com cerca de 2 quilos
- 2 colher sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara chá de vinho tinto seco
- 1 pacote de massa folhada pronta crua
- 4 tabletes de caldo de carne
- alface crespa para decorar
- gema para pincelar
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Limpar o lombo, retirando as gorduras e aparas. Furar a carne com um garfo e temperar com
o suco de limão. À parte, aquecer o vinho tinto e dissolver os tabletes de caldo, regar
o lombo e deixar tomando gosto por cerca de 1 hora. Forrar uma assadeira com papel de
alumínio, colocar o lombo e o tempero, espalhar a manteiga, cobrir com papel de alumínio
e deixar assar em forno médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos. Retirar o papel de
alumínio e assar mais um pouco, até ficar dourado. Retirar o lombo do forno e deixar
esfriar. Envolver o lombo frio com a massa folhada, fazer alguns cortes para decorar e
pincelar a gema. Levar ao forno (200ºC) por, aproximadamente, mais 20 minutos ou até
dourar.
