Receita do caderno
Lombo na Cachaça
Ingredientes: 2 e 1/2 quilos de lombo 2 copinhos de cachaça 2 colheres de alho picadinho 2 colheres e meia de sal 2 pimentas de cheiro 1/2 copo de óleo 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o lombo com sal, limão e alho, espalhando pela carne. Acrescente a pimenta. Fure a carne e coloque a cachaça. Faça o mesmo do outro lado. Deixe descansar por um dia. Leve ao fogo, refogando no alho, cebola e no óleo (se gostar, utilize ervas finas). Tem que ficar bem corado e só depois coloque pequenas quantidades de água na lateral da panela para cozinhar. Se quiser, asse em forno alto por uns 20min para dar aquela cor dourada.
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