Lombo na neve com arroz à grega
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lombo de porco
- 1/2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (café) de colorau
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher sopa de sal
- 3 dentes de alho socados
- 1/2 litro de vinho branco seco
- 1/2 litro de óleo
- 2 folhas de louro
- 3 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Colocar o lombo em uma travessa funda e temperar com o sal, o alho, a pimenta, o colorau,
o vinho e o louro. Deixar o lombo tomar gosto por 6 horas. Colocar em uma travessa, juntar
o óleo e levar ao forno quente por 1 hora. Regar o lombo de vez em quando com o próprio
molho. Virar o lombo e deixar assar por mais 30 minutos. Depois, colocar em uma travessa.
Bater as claras em neve. Espalhar sobre o lombo e polvilhar com queijo ralado. Levar o
assado ao forno quente por 10 minutos. Acompanhar com arroz à grega.
