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Receita do caderno

Lombo prático assado

Ingredientes: 1 quilo de lombo limpo aberto em manta 150 gramas de presunto ralado ou picado 1/4 de xícara de chá de azeitonas 1 xícara de chá de vinho branco...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere o lombo com o sal, a pimenta e o suco de limão. Em um recipiente, misture o presunto, a azeitona, a mussarela, o requeijão e a salsa. Recheie o lombo, enrole como rocambole e amarre com barbante. Coloque em uma assadeira untada com margarina, regue com o vinho, tampe com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido a 200º por 55 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Fatie e sirva em seguida. Sirva com batatas douradas na manteiga com alecrim picado.
  2. Rendimento: 8 porções  

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