Lombo Recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de sal
- 1/4 xícara chá de óleo
- 1 copo (250 ml) de vinho branco
- 1 e 1/2 quilos de lombo de porco
- molho de soja (para pincelar)
- 3 dentes de alho amassados
- pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picadinha
- suco de 1 limão
- louro a gosto
- Recheio:
- 100 gramas de azeitonas sem caroços
- 200 gramas de presunto fatiado
- 2 maçãs ácidas (fatiadas)
- 8 fatias de bacon
🔥 Modo de Preparo
Abrir o lombo como um grande bife. Temperar com sal, limão, vinho, alho, cebola, óleo,
pimenta e louro. Deixar nesta vinha d´alho por no mínimo 2 horas. Reservar. Enrolar o
lombo com os recheios como rocambole. Pincelar com molho de soja e levar ao micro-ondas por
20 minutos na potência média, tampado. Inverter. Pincelar novamente com shoyo e retornar
ao micro-ondas por mais 20 minutos na potência média. Se necessário, retirar um pouco do
caldo na metade do tempo. Se também for necessário, cozinhar mais um pouco. Servir
acompanhado de legumes (ervilhas, cenouras) passados na manteiga e polvilhados com
salsinha.
