Lombo Recheado

Modo de preparo

1. Abrir o lombo como um grande bife. Temperar com sal, limão, vinho, alho, cebola, óleo,
2. pimenta e louro. Deixar nesta vinha d´alho por no mínimo 2 horas. Reservar. Enrolar o
3. lombo com os recheios como rocambole. Pincelar com molho de soja e levar ao micro-ondas por
4. 20 minutos na potência média, tampado. Inverter. Pincelar novamente com shoyo e retornar
5. ao micro-ondas por mais 20 minutos na potência média. Se necessário, retirar um pouco do
6. caldo na metade do tempo. Se também for necessário, cozinhar mais um pouco. Servir
7. acompanhado de legumes (ervilhas, cenouras) passados na manteiga e polvilhados com
8. salsinha.