Lombo recheado coberto com catupiry

Modo de preparo

1. Bater tudo no liquidificador e deixar o tempero de um dia para o outro. Rechear com bacon,
2. azeitonas pretas verdes, ovos cozidos, salsa. Cobrir com fatias de presunto, enrolar e
3. amarrar. Levar para assar bem untado com óleo e margarina. Depois de assado, coar o molho
4. e reservar.
5. Cobertura do lombo:
6. Fazer uma massa com: 1 caixinha de catupiry, 8 colhres de margarina, farinha de trigo na
7. quantidade suficiente para formar uma massa lisa e uniforme. Cobrir o lombo frio com esta
8. massa, pincelar com gema e levar para assar a massa.
9. Acompanhamento:
10. Fritar a cebola na margarina, acrescentar o molho do lombo e a farinha de mandioca.
11. Desligar o forno e misturar ameixas picadas, passas, azeitona e sal.