Lombo Recheado com Manga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 Lombo Temperado Congelado (1,5 quilos)
- 3 colher sopa de Margarina
- 1 xícara chá de vinho branco
- 1 manga Adem madura, descascada e cortada em fatias
🔥 Modo de Preparo
Acomodar o lombo previamente descongelado sobre uma tábua de carne. Com uma faca afiada,
fazer de 8 a 10 cortes verticais superficiais ao longo da peça, como se fosse fatiá-lo
(cuidar para que o cortar não vá até o final: o lombo não deve perder seu formato
original). Acomodar as fatias de manga nos cortes feitos na peça, colocar o lombo numa
assadeira untada com 1 colher sopa de margarina e besuntar o lombo com a margarina
restante. Regar com o vinho diluído em 1/2 xicara chá de água. Cobrir com
papel-alumínio e levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora.
Retirar o papel-alumínio e deixar dourar por mais 30 minutos regando 3 a 4 vezes com o
caldo que se formou na assadeira.
