Lombo recheado de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lombo aberto em manta
- 1/2 xícara de vinho branco
- 3 dentes de alho amassado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 2 limões
- Recheio:
- 530 gramas de palmito picado
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- Salsa e pimenta calabresa a gosto
- 1/2 xícara de azeitona verde picada
- 1 xícara de mussarela ralada
🔥 Modo de Preparo
Tempere o lombo com o suco de limão, alho, vinho, sal e pimenta e cubra com papel aluminio e deixe gelar por 2 horas.
Recheio:Junte o palmito, azeitona, salsa, sal e a pimenta. Abra o lombo e distribua sobre ele o recheio e cubra com a mussarela. enrole e amarre com barbante. Coloque numa assadeira, regue com a marinada e tampe com papel aluminio. Asse em forno preaquecido a 220º por 50 minutos. tire o papel aluminio. Volte ao forno até dourar.
