Lombo suíno em neve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilo de lombo de suíno
- 1/2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/2 litro de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1/2 litro de óleo
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Coloque o lombo em uma travessa funda. Tempere-o com sal, alho, pimenta, colorau, vinho e o louro. Deixe o lombo tomar gosto por 6 horas. Coloque-o numa travessa. Junte o óleo e leve ao forno quente por 1 hora. Regue o lombo de vez quando com o próprio molho. Vire o lombo e deixe-o assar por mais 30 minutos. Depois, coloque-o em uma travessa. Bata as claras em neve. Espalhe-as sobre o lombo e polvilhe-as com o queijo ralado. Leve o assado ao forno quente por 10 minutos.
