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Receita do caderno

Lombo trançado

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lombo de porco 3 colheres de sopa de manjericão 1 pacote de bacon em fatias Sal grill e pimenta a gosto Suco de 06 laranjas 12...

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Modo de preparo

  1. Tempere o lombo e deixe no tempero de um dia para o outro. Corte no sentido do comprimento em três tiras sem desprender. Trance conforme a indicação, coloque o bacon nos intervalos. Coloque em assadeiras redondas e untada. Leve para assar por 40 minutos coberto com papel alumínio regando sempre com o molho do tempero. Retire o papel e deixe terminar o cozimento. Retire do fogo, coloque em um prato bonito redondo e decore com as ameixas, cerejas, os fios de ovos e o limão fatiado.  

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